1

孕婦能吃嗎

能吃。
饅頭具有開胃健脾，溫中化濕，解氣消脹的功效。

2

功效和作用

養(yǎng)胃,解氣消脹,補(bǔ)充能量

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。

4

上火嗎

饅頭一般是麥子面做的，麥子是性甘、平之品，也就是說一般不會(huì)引起上火。

5

副作用

饅頭無副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

一個(gè)100克的饅頭熱量是221大卡，每次進(jìn)食不宜過多。
1、饅頭不能生吃，否則會(huì)造成腸胃不適，拉肚子等癥狀。
2、饅頭宜蒸制、或者油炸。

8

禁忌人群

胃酸過多的人不宜進(jìn)食過多饅頭。

9

適宜人群

一般人皆可食用饅頭，很受兒童歡迎。

10

保存方法

3個(gè)月，保存饅頭，應(yīng)將其裝入保鮮袋，放進(jìn)冰箱，以保存其色澤、味道。對(duì)于剛買回來或者已經(jīng)放進(jìn)冰箱的饅頭，應(yīng)加熱后進(jìn)食。饅頭加熱時(shí)，應(yīng)用放在盤子里，不宜直接接觸水蒸制。

11

挑選技巧

形狀：圓形或橢圓形，沒有褶皺、無黃斑、灰斑、黑斑、白毛等；
口感：無生感、不粘牙、不牙磣等
內(nèi)質(zhì)：有彈性，呈海綿狀，無粗糙大孔洞；
氣味：要具有小麥粉經(jīng)發(fā)酵、蒸制后特有的香味，無異味等；
體積：不能太小，1克面粉體積最低限度必須超過1.7毫升

12

制作技巧

天冷時(shí)發(fā)面，可在面中放少許白糖，不僅起發(fā)快，而且做出的饅頭更可口。