吃越多的蛋白粉就能增長越多的肌肉嗎？小心增加代謝負擔！
現(xiàn)代人對健身已經(jīng)產(chǎn)生了一定的認識。也有很多人為了塑造完美的體型，在繁忙的工作之余也不乏有人投身于健身大軍當中。男士想擁有馬甲線八塊腹肌，獲得女性的仰慕；女士想擁有人魚線S型身體，奪得男士的青睞。于是乎，蛋白粉開始在健身人群中大肆盛行。那蛋白質(zhì)助長肌肉的傳說是否可靠呢？
暫且不說蛋白質(zhì)能助長多少肌肉，我們先來看看高蛋白的攝入會怎樣。
1. 高蛋白有多危險
蛋白質(zhì)，對于機體來說是頭等重要的物質(zhì)，包括我們的頭發(fā)、皮膚、指甲、血液、肌肉等等，幾乎涉及了身體的每一個器官。但如此重要的蛋白質(zhì)卻不是越多越好，適量為最佳！
因為……
腎臟損害：腎臟是降解蛋白質(zhì)的主要場所，那有一個“金剛不壞”的腎就顯得尤為重要。對于擁有一個健康的腎的人來說，高蛋白飲食沒有太大的傷害，但如果對于一個腎臟有問題的人，那就危險了。特別是攝入高動物蛋白，會給腎臟帶來極大的壓力以及明顯的酸代謝負擔，增加結(jié)石的風險。
骨骼損害：蛋白質(zhì)是一種呈酸性的食物，持續(xù)的高蛋白會給使血液呈酸性，也就是人們常說的酸性體質(zhì)。會降低鈣的平衡水平，增加患骨質(zhì)疏松的風險。因為當血液呈酸性時，機體就會調(diào)用身體里的鈣和鈉兩種堿性物質(zhì)來中和血液中的酸，使血液PH維持在7.35~7.45之間。當身體里的鈉被用完時，就會調(diào)用骨頭里的鈣，使骨頭里的鈣越來越少，從而引發(fā)骨質(zhì)疏松。所以高蛋白的攝入，會使身體流失大量的鈣。
2. 蛋白質(zhì)能助長多少肌肉呢？
小時候我們喜歡看《大力水手》，大力水手的能量來源是靠吃菠菜，49%的能量來源于蛋白質(zhì)。因此多數(shù)人以為多吃蛋白質(zhì)就可以增長更多肌肉。
那么問題來了……
有研究表明，人體經(jīng)過艱苦的訓(xùn)練，每年最多只會增加3.6kg的肌肉，這意味著每周僅增加70g，每天增加9.5g，并且肌肉中只有22%的蛋白質(zhì)。所以每天只需攝入四分之一茶匙，也就是2.8g蛋白質(zhì)就能滿足肌肉的需要量（注意：僅僅是滿足肌肉的需要量哦！對于機體是遠遠不夠噠！）所以沒有必要大量攝入高蛋白食物亦或是高蛋白粉，不僅僅是浪費還會給腎臟帶來負擔。
所以，蛋白質(zhì)助長肌肉的傳說只可以信一半，將信將疑。因為在每日攝入蛋白質(zhì)合理的情況下不再需要過多攝入多余的蛋白質(zhì)類補品。與其大量攝入昂貴的不需要的蛋白質(zhì)，不如按照《中國居民膳食指南》和最佳營養(yǎng)原則攝取食物，來保證自己充分利用每日獲取的蛋白質(zhì)。增長了肌肉，保住了腎！兩全其美。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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