西葫蘆以及海米是兩種非常營養(yǎng)的食物，而將西葫蘆跟海米放在一起炒制就能夠成為一道美味的菜肴。西葫蘆炒海米味道清香，入口滑嫩，相信很多人都喜歡吃西葫蘆炒海米，但是卻也有大部分人不知道應該如何制作西葫蘆炒海米。下面就讓小編為大家分享這西葫蘆炒海米的做法吧。

美食材料

主料：西葫蘆500g、海米30g

配料：油、鹽、花椒、蒜各適量

美食做法

1、蒜切末

2、西葫蘆洗凈剖開，去掉里面的瓤。

3、西葫蘆切成片

4、海米用水投凈

5、鍋中放油，放入蒜末和花椒熗鍋

6、放入海米炒香

7、放入西葫蘆翻炒

8、西葫蘆炒軟后放入蒜、鹽，炒勻即可出鍋。

小貼士

海米可提鮮，這道菜就不用放雞精了。西葫蘆不宜搭醬油，會發(fā)苦。

營養(yǎng)價值

海米是個好東西。可以補鈣，補鋅，補充多種礦物質(zhì)。而且味道鮮香，食用方便，是深受大眾歡迎的廉價海鮮。用西葫蘆炒海米，口味清淡，營養(yǎng)豐富。是一道很好的快手菜。其營養(yǎng)價值很高，可安神補鈣。

西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。

西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

相信現(xiàn)在大家對于西葫蘆炒海米這道菜已經(jīng)有了一定的了解，在制作西葫蘆炒海米的時候還需要注意，在炒西葫蘆的時候不能夠煮得太爛，因為這樣不僅影響口感，還會使得西葫蘆當中的一些營養(yǎng)流失，在制作的時候可以適當加入幾滴醋，可以增加口感。