現(xiàn)在的人們每天的生活都是比較繁忙的，而且生活的節(jié)奏也是很快的，所以等到了吃飯的時(shí)間的時(shí)候，就會(huì)變得特別的沒(méi)有胃口的，根本不想去吃任何的食物的，所以就可以在家里面自己制作一些開(kāi)胃的小菜的，比如說(shuō)甜面醬蘿卜，所以下面我們就一起來(lái)了解一下甜面醬蘿卜的做法。

做法一

美食原料

新鮮白蘿卜5000克，粗鹽50克，甜面醬800克。

美食做法

1、將蘿卜洗凈瀝干水分切成長(zhǎng)條。放入缸內(nèi)，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實(shí)腌制2-3天，將蘿卜撈出，瀝干鹽水;

2、倒掉缸內(nèi)鹵汁，將缸洗凈擦干倒入瀝凈水的蘿卜條加甜面醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。

美食關(guān)鍵

醬制時(shí)的盛器必須干凈、干燥、特別是第二次用甜面醬腌制，更要求器具衛(wèi)生。

做法二

主料:白蘿卜

輔料:純凈水

調(diào)料:白糖、食鹽、生抽、白醋韓國(guó)醬蘿卜

韓國(guó)醬蘿卜

做法:

1、白蘿卜半根、大概2斤左右重。

2、蘿卜不要去皮、帶皮才會(huì)爽脆，洗刷干凈切成薄片。

3、蘿卜片用小半湯匙細(xì)鹽，拌勻腌半個(gè)小時(shí)，讓它出水。

4、等待半小時(shí)過(guò)后，蘿卜出了很多水，這時(shí)候把水倒出，擠干。

5、再放小半湯匙白糖，拌勻腌半小時(shí)，擠干水分。

6、出好水的蘿卜片里，放7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純凈水，拌勻。

7、調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁里面為準(zhǔn)。

8、放好調(diào)料汁可以嘗下味道，自己再調(diào)節(jié)下。