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煮雞蛋

煮雞蛋

詳情 | 圖片

簡介 煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一,主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當,可使煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達到100%,因而成為深受追捧的早餐或營養(yǎng)餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富,但是過量食用雞蛋會導致消化不良,因此煮雞蛋不宜過多食用,一般以每天不超1個為宜。

季節(jié)春、夏、秋、冬

?功效與作用

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優(yōu)質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

?營養(yǎng)價值(好處)

雞蛋中所含的蛋白質可以修復損傷的肝臟組織,而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。
雞蛋富含硒,有助于減低癌癥患者的死亡率。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以食用,但未完全煮熟的雞蛋如果保存不當,容易滋生細菌,不建議食用。

?怎么吃

雞蛋(煮)可與牛奶,面包一齊食用,營養(yǎng)豐富。
雞蛋(煮)可用來燉湯,做甜品。

?禁忌人群

膽石癥,高血壓,冠心病,動脈硬化,腎炎,高脂血癥者不宜食用雞蛋。

?適宜人群

一般人均可食用雞蛋.適宜體質虛弱,營養(yǎng)不良,貧血及婦女產后病后調養(yǎng); 適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng).

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