簡(jiǎn)介 白玉菇屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺(jué)效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。

季節(jié)2-4月、10-12月

?功效與作用

提高機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降低血壓

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，為起到良好的保健作用應(yīng)長(zhǎng)期食用。營(yíng)養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常實(shí)用會(huì)改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

白靈菇炒食：白靈菇需煮熟食用，一般是搭配其他食材直接炒。
白靈菇涮食：白靈菇也可用于作為火鍋配料，涮食清甜可口。

?禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

?適宜人群

白靈菇適合骨質(zhì)疏松的中老年人、患佝僂病的兒童食用。也適合高血壓、胃病、動(dòng)脈硬化、傷寒的患者食用白靈菇。