簡(jiǎn)介 帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)在有補(bǔ)益。 中醫(yī)認(rèn)為其有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

季節(jié)夏秋

?功效與作用

帝王蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有搞結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)在有補(bǔ)益。帝王蟹的使用效果中醫(yī)認(rèn)為其有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

每100克帝王蟹的蟹肉中含有熱量97千卡，蛋白質(zhì)19.2克，脂肪l.5克，膽固醇53毫克，
不飽和脂肪酸(Omega—3)0.1克，鈉鹽1072毫克。
由此可見(jiàn)，帝王蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)在有補(bǔ)益。

?副作用(壞處)

蟹肉營(yíng)養(yǎng)雖好，但食用時(shí)一定要注意，蟹性寒，對(duì)蟹有過(guò)敏史，或有蕁麻疹、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性皮炎的人，尤其是有過(guò)敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。此外，蟹內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇，一次不能吃太多。

?能吃嗎

能，素有“蟹中之王”的美譽(yù)。體型巨大且肉質(zhì)美味。

?怎么吃

適合大多數(shù)的烹飪方法。但香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹、清蒸帝王蟹尤其美味。

?禁忌人群

濕熱、痰濕、特稟體質(zhì)患者不宜食用，體虛無(wú)熱者及孕婦慎食石蟹。

?適宜人群

一般人均可食用