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忌廉

忌廉

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簡(jiǎn)介 忌廉是統(tǒng)稱(chēng),為新鮮白色的牛奶制成液體,乳脂含量較牛奶高。忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,忌廉在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

季節(jié)全年

?功效與作用

控制食欲、有助發(fā)育

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,忌廉在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

忌廉食量:由于忌廉的脂肪含量較高,所以要適量食用。
冰淇淋:忌廉代替奶油來(lái)做冰淇淋,相對(duì)來(lái)說(shuō),口感更清淡爽口。
忌廉湯:忌廉可以煮忌廉湯,在湯里放了忌廉,使得湯更濃稠、爽口、有營(yíng)養(yǎng)。

?禁忌人群

瘀血體質(zhì)不宜食用忌廉。

?適宜人群

一般人群均可食用忌廉。

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