簡介 雞毛菜是綠葉蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍。綠葉蔬菜雞毛菜?？芍委煼螣峥人浴⒈忝?、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
季節(jié)春、夏、秋
?功效與作用
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。?營養(yǎng)價值(好處)
雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。?副作用(壞處)
故脾胃虛寒者不宜多食。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1.小白菜不宜生吃，最好熟吃。2.小白菜不宜吃太多，吃太多會導(dǎo)致難消化，影響鈣、鋅吸收。
?禁忌人群
脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食